Bolo de Abacaxi com Creme

Ingredientes:
massa

3 ovos
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de trigo
1 xícara de leite fervendo
1 colher de pó royal

Creme

1 litro de leite
1 lata de leite condensado
2 gemas
3 colheres de maizena

Glacê

3 claras
3 colheres de açúcar refinado
1 abacaxi grande
1 pacote de côco ralado pequeno

Modo de Preparo:

Pique o abacaxi em pedaços bem pequenos e coloque em uma assadeira grande, em seguida salpique 1 xícara de açúcar e reserve.

Bata os ingredientes na massa à mão.
Coloque por cima do abacaxi picado e leve para assar.
Em seguida numa panela, coloque os ingredientes do creme (lembrando que a maizena é pra dissolver em 1 pouco de água) e leve ao fogo até engrossar, feito isso, coloque em cima do bolo já assado.
Em seguida é só bater o glacê na batedeira e colocar por cima do bolo também. Salpicar côco por cima.
Pronto!! Agora é só Servi!!

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